800px-Norwegian_buns

När sjukhuset var i drift fanns det något som personalen  lite ironiskt kallade Sankta-bakelser.Till eftermiddagskaffet fick patienterna släta kardemummabullar. Det var naturligtvis billigast. Ibland var det någon ambitiös skötare som ville göra det lite trevligt – då gjorde man Sanktabakelser. Det går till så här: Dela bullarna i över och underdel. Bred på margarin. Strö på kanel och strösocker. Värm en stund i ugnen – Gott! Under fastlagstider kunde det hända någon tisdag att personalen skramlade ihop lite slantar och köpte grädde och mandelmassa och gjorde fastlagsbullar (Fettisdagsbullar eller semlor) av sjukhusets släta bullar. Bilden kommer från Wikipedia. Sjukhusbullarna saknade russin.